Fotografía de mis torrijas como las hacían las madres de mis abuelas en Córdoba, en el siglo XIX, yo las repito en el siglo XXI....
al-Shabakiyya: un legado dulce de al-Ándalus La al-Shabakiyya es uno de los dulces más antiguos y emblemáticos del repertorio gastronómico andalusí. Su nombre deriva del...
Las gachas cordobesas de origen andalusí, son un postre típico de Córdoba que ya Ibn Razin al-Tuyibi incluyó una mención especial sobre esta deliciosa receta...
La mazamorra es una sopa fría de origen andalusí, parecida al salmorejo, pero sin tomate (en tiempos de al-Andaluz aun no existía en Europa esta...
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